Dalam Menu Makanan Seimbang Zat Makanan Yang Disarankan Untuk Dikonsumsi
Dalam Menu Makanan Seimbang Zat Makanan Yang Disarankan Untuk Dikonsumsi – Kata-kata yang Anda cari ada di buku ini. Untuk konten yang lebih bertarget, Anda dapat mencari teks lengkapnya dengan mengklik di sini.
Bab 4 Ekonomi Rumah Tangga Pangan dan Gizi Kata Kunci : buku ajar kelas 4, pangan dan gizi, kelas t4, kelas 4, ekonomi rumah tangga, pangan dan gizi srt t4
Dalam Menu Makanan Seimbang Zat Makanan Yang Disarankan Untuk Dikonsumsi
154 Pangan dan Gizi (a) Pangan, Gizi, Gizi dan Penyembuhan (i) Pangan Pangan adalah suatu zat yang dapat dimakan baik dalam bentuk padat maupun cair. Mengonsumsi makanan yang seimbang, benar dan akurat dapat memenuhi kebutuhan fisiologis, psikologis dan sosial. (ii) Gizi Gizi adalah ilmu tentang asupan makanan dan fungsinya bagi tubuh manusia. Gizi mencakup jenis dan jumlah zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan tubuh. (iii) Nutrisi Nutrisi membentuk komposisi kimiawi makanan. Ada lima jenis zat gizi yaitu protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan garam mineral. Air dan unsur hara tidak tergolong zat gizi, namun peranannya sangat penting dalam sistem gizi manusia. Setiap zat gizi mempunyai kombinasi sumber, fungsi, dan dampak kelebihan dan kekurangannya. Asupan makanan dengan kecepatan dan kuantitas tertentu disebut diet sedang. IV. Pelawas membantu dalam mempercepat proses ekskresi dan merangsang proses peristaltik. 4.1 Kebutuhan pangan, zat gizi dan fungsinya STANDAR PEMBELAJARAN Pengertian pangan, gizi, zat gizi dan zat gizi. Jelaskan pentingnya memberikan makanan, air dan nutrisi kepada masyarakat. Setiap orang membutuhkan anak dan saya membutuhkan anak. Sebutkan sumber makanan untuk setiap zat gizi. Menjelaskan akibat kekurangan atau kelebihan masing-masing zat gizi dalam tubuh, seperti nyeri hebat, penyakit jantung, diabetes, obesitas, ketosis, anemia dan penglihatan malam. Kegiatan tersebut menguji keberadaan zat gizi, karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan dengan mengikuti suatu prosedur. Catat hasil tes pada formulir yang tersedia. Meneliti dan merangkum hasil percobaan.
Makanan Tinggi Protein Untuk Diet, Kekalkan Berat Badan Ideal
155 GAMBAR MAKANAN DAN KEPERAWATAN 4.1 Jenis makanan. Kita membutuhkan makanan untuk tumbuh, untuk menggunakan energi untuk aktivitas sehari-hari seperti berjalan, berlari, membangun sel, dan menjaga serta mengatur proses tubuh. Tubuh kita membutuhkan beragam makanan yang mengandung semua nutrisi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan garam mineral. Makanan yang kita konsumsi setiap hari dapat dibagi menjadi tiga kategori utama sesuai dengan fungsi makanannya, seperti terlihat pada Gambar 4.1. Makanan Pembentuk Tubuh Makanan yang membantu membangun dan memperbaiki sel-sel yang rusak. Misalnya protein, garam mineral dan air. Makanan pelindung dan penyakit adalah makanan yang mengatur dan memelihara kesehatan tubuh melalui garam mineral, vitamin, selulosa dan air. Makanan kerja Makanan yang dapat memberikan energi bagi tubuh melalui karbohidrat, lemak, dan protein. Energi diperlukan untuk aktivitas eksternal dan internal tubuh, seperti pernapasan, detak jantung, dan ekskresi. JENIS KELOMPOK MAKANAN Air dan zat gizi penting bagi tubuh. Air merupakan unsur dasar seluruh cairan tubuh yang berperan penting dalam peredaran darah, pernapasan, pencernaan, dan ekskresi. Kotoran harus dikeluarkan dalam bentuk keringat, urin, dan pernafasan. Air penting untuk mengatur suhu tubuh, menjaganya pada suhu 37°C dan melumasi membran. Tubuh manusia setidaknya membutuhkan 6-8 gelas air per hari atau 2-3 liter. Namun, asupan air berbeda-beda menurut usia, pekerjaan, ukuran tubuh, dan aktivitas masing-masing individu. Gambar 4.2 menunjukkan fungsi air dalam tubuh manusia. (b) Pentingnya asupan makanan, air dan kebersihan
156 MAKANAN DAN KEPERAWATAN Pelawas terdiri dari selulosa dan serat yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh. Buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan kaya akan karbohidrat. Kekurangan air dan efek pencahar pada sembelit dan divertikulitis. Foto 4.1 menunjukkan sumber makanan yang mengandung air dan pati. Hal ini dapat menyebabkan selaput, saluran pernafasan dan saluran pencernaan. Ini meningkatkan pencernaan, ekskresi, pernapasan dan sirkulasi darah. Gambar 4.2 Peran air dalam tubuh manusia. Gambar 4.1 Sumber makanan yang mengandung air dan bahan kimia. AER Divertikulitis adalah salah satu jenis penyakit yang berhubungan dengan pencernaan. Penyakit ini terutama terjadi pada usus besar. karena anda tahu bahwa ia mengatur suhu tubuh manusia.
157 MAKANAN DAN GIZI Gizi Tubuh Struktur tubuh Protein Karbohidrat Vitamin Vitamin yang larut dalam air Vitamin yang larut dalam lemak Tiamin Riboflavin Niasin Piridoksin Cobalamin Asam askorbat Amygdalin Retinol Kalsiferol Tokoferol Menadione Mikroiodin Besi Fluor Seng Jenuh atau zat gizi Kekuatan pencegahan penyakit Nutrisi Nutrisi Nutrisi dibagi menjadi tiga bagiannya yaitu pembangun, pemberi energi dan pencegah penyakit. Nutrisi pembentuk tubuh dari protein yang dihasilkan dari protein hewani dan nabati. Nutrisi pemberi energi dibagi menjadi karbohidrat dan lemak. Karbohidrat terdiri dari monosakarida, disakarida dan polisakarida, sedangkan lemak dibedakan menjadi lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Nutrisi untuk pencegahan penyakit terbagi menjadi vitamin dan garam mineral. Garam mineral diklasifikasikan menjadi garam makro dan garam mikro. Gambar 4.3 menunjukkan klasifikasi unsur hara. Gambar 4.3 Klasifikasi unsur hara. Makro Kalsium Fosfor Magnesium Natrium Kalium Sulfur (c) Klasifikasi zat gizi
160 MAKANAN DAN GIZI Tabel 4.1 menunjukkan fungsi, sumber dan dampak kelebihan dan kekurangan zat gizi protein, karbohidrat dan lemak. Tabel 4.1 Fungsi, sumber dan dampak kelebihan dan kekurangan protein, karbohidrat dan lemak. Unsur hara, sumber, fungsi, akibat kelebihan, akibat kekurangan protein a) Daging dan pupuk kandang. b) Ikan dan karang. c) Kacang-kacangan, biji-bijian dan sayuran keras. a) Membangun sel-sel tubuh untuk pertumbuhan. b) Mengganti dan memperbaiki sel-sel yang rusak. c) Bahan utama dalam produksi enzim, hormon, unsur dan sel darah. d) Unsur dasar pada zat cair dan jaringan. e) Gunakan energi. f) membantu pembekuan darah. a) Kelebihan unsur karbon diubah menjadi lemak dan jaringan di bawah kulit menjadi berlemak. b) Kelebihan asam amino dipecah menjadi nitrogen dan karbon. c) Kelebihan nitrogen diubah menjadi urea dan dikeluarkan melalui urin. Jika terlalu banyak akan menjadi asam urat dan menumpuk di persendian tubuh. Contohnya: asam urat disebabkan oleh terlalu banyak asam urat. a) Pertumbuhan terhenti. b) Tubuh lemah dan mudah terserang penyakit. c) Luka dan cedera sembuh secara perlahan. d) Kesehatan terganggu oleh ketidakseimbangan antara cairan dan jaringan. e) Defisiensi yang terus menerus menimbulkan penyakit Kwashiorkor. (d) Sumber unsur hara dan dampak kelebihan dan kekurangan unsur hara
Makanan Awal Kehamilan Yang Bagus Untuk Ibu Mengandung
159 MAKANAN DAN GIZI Sumber Gizi Fungsi Pengaruh Kelebihan Pengaruh Kekurangan Karbohidrat a) Semua makanan manis seperti cake, pastri, cookies dan es krim. b) Semua makanan bertepung seperti nasi, roti, ubi, ubi dan pasta. a) Jumlah energi dan panas. b) membantu metabolisme protein. a) Pertambahan berat badan. b) Diubah menjadi lemak dan disimpan di bawah kulit sebagai jaringan adiposa. c) Dikonversi menjadi glikogen dan disimpan di hati. d) Diabetes, nyeri hebat. a) Menurunkan berat badan. b) Kelelahan, lapar, dan kedinginan. c) Mudah tertular penyakit. Lemak a) Asam lemak jenuh dari lemak hewani, susu dan produk susu serta santan. b) Asam lemak tak jenuh diperoleh dari lemak nabati, seperti minyak sayur, kacang-kacangan dan zaitun. a) Melindungi organ dalam tubuh. b) Pasokan energi dan panas. c) Periksa suhu tubuh. d) Pelarut harus dibuat untuk vitamin yang larut dalam lemak. e) Mengurangi penggunaan server untuk produksi industri. f) Menolak rasa lapar karena lambat dicerna. a) Lemak disimpan dan akan menimbulkan rasa sakit yang hebat. b) Penyakit jantung dan tekanan darah tinggi akibat pengendapan kolesterol di pembuluh darah. a) Penurunan berat badan. b) Kegagalan maksimum meningkat seiring kulit menjadi teriritasi dan kering. c) Merasa cepat lapar. d) Dingin karena kekurangan panas. lak
160 MAKANAN DAN GIZI Fungsi Sumber Gizi Pengaruh kelebihan Pengaruh kekurangan Vitamin larut lemak Retinol (vitamin A) a) Minyak ikan, hati, kuning telur, mentega dan keju. b) Pepaya, labu kuning, tomat, wortel dan bayam. a) Menjaga kulit tetap sehat dan halus. b) Konstruksi rhodopsin untuk dilihat di bawah pencahayaan. c) Melindungi selaput lendir pada saluran pernafasan, pencernaan dan ekskresi. d) Periksa pertumbuhan tulang dan gigi bebas. a) Mual. b) Pemberhentian. c) Sakit mulut. d) Dia kehilangan rambutnya. e) Kerusakan hati. f) Pertumbuhan anak terhambat. g) Keracunan jika beta-karoten tidak diubah menjadi retinol. a) Infeksi pada saluran pernafasan, saluran pencernaan dan saluran ekskresi akibat keringnya selaput. b) Penglihatan mata terutama pada malam hari. c) Kebutaan (penyakit xerophthalmia). d) Memperlambat pertumbuhan pada anak. Kalsiferol (Vitamin D) a) Matahari, ergosterol (lemak di bawah kulit manusia), kuning telur, minyak ikan, minyak ikan, hati, mentega, keju dan susu. a) Membantu dalam pembentukan gigi dan tulang yang kuat. b) membantu penyerapan kalsium dan fosfor di usus halus. a) Haus. b) Racun. c) Kekesalan. d) Kelelahan. e) Muntah. f) Keterbelakangan pertumbuhan pada anak. g) Penimbunan kalsium di jantung dan ginjal. a) Mempengaruhi kekuatan gigi dan tulang. b) Penyakit rakhitis (tulang bagian dalam melengkung) pada anak. c) Orang dewasa menderita osteomalacia. Tokoferol (vitamin E) a) Biji-bijian, lemak, sayuran berdaun hijau, kedelai, sayuran, hati dan telur. b) menjadi antioksidan untuk mencegah kontaminasi makanan. Langka dan tidak beracun. a) Gangguan saraf. b) Gangguan penglihatan. c) Darah merah mudah rusak. Menadione (vitamin K) a) sayuran berdaun hijau, hati dan minyak kedelai. b) Ditemukan di saluran usus yang diproduksi oleh bakteri. a) Membantu proses pembekuan darah. b) Bersama dengan kalsium, protrombin diubah menjadi trombin untuk membentuk fibrin. Beracun. Pendarahan internal yang berkepanjangan. Tabel 4.2 Fungsi, sumber dan efek gizi vitamin, garam mineral, bahan pengawet dan air. Tabel 4.2 menunjukkan fungsi, sumber dan pengaruh zat gizi, vitamin, garam mineral, bahan pengawet dan air.
161 FUNGSI MAKANAN DAN KEPERAWATAN FUNGSI FUNGSI Pengaruh kelebihan akibat kekurangan vitamin larut.